Kebah!: comida urbana con acento turco
También en 2025 sigue la fiebre por los “kebabs con otro rollo”. Las interpretaciones diferentes y modernas de este clásico de la gastronomía turca se van extendiendo a lo largo y ancho de… Sigue leyendo
Publicación de la categoría: Lifestyle
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Garten, especialistas en menús del día saludables y variados
Comer fuera e intentar cuidar nuestra alimentación no siempre es tarea fácil. Y si el objetivo es querer optar por la fórmula de menú del día pero con un enfoque sano, variado y… Sigue leyendo
Propósito 2025: aprender a cocinar peruano
Una clave para poder cumplir con los propósitos es plantearse objetivos realistas. Tú y yo sabemos que ni te convertirás en bilingüe de inglés y que ni mucho menos conseguirás el físico de… Sigue leyendo
Apura, la sanguchería del Barrio de Salamanca
Olvida todo lo que sepas de la cocina peruana clásica. Olvida ceviches, tiraditos, arroz chaufa… Y ábrete a descubrir la comida callejera de ese país latinoamericano en este pequeño establecimiento de Madrid. Las… Sigue leyendo
Cilindro: fusión al poder
Este imprescindible del Barrio de Salamanca es un restaurante con base peruana, con tintes asiáticos, procedentes de la cocina nikkei o chifa, y también de Asturias, región en la que ha vivido más… Sigue leyendo
Pagus, un trocito de Calabria en Madrid
A pesar de ser italiana, no conozco muy bien la cocina de Calabria, o por lo menos, no mucho más allá de su célebres ‘nduja (embutido picante) y Amaro del Capo (un licor… Sigue leyendo
Le Coq o comida del mundo en versión street food
Hamburguesas, burritos, crepes, pero también ensaladas y, sobre todo, pollos y carnes a la brasa en una carta en la que se combina una gran variedad de recetas de distintos rincones del mundo.… Sigue leyendo
Flamenco de Leones, el café cantante de la Puerta de Alcalá
Ir a un tablao es uno de los imprescindibles para cualquiera que visite Madrid. Si bien es cierto que el flamenco es un arte propiamente andaluz, en la capital madrileña hay muy buenas… Sigue leyendo
Adaly: la cocina de ayer y de hoy en versión sofisticada
Con diferentes menús degustación (dependiendo de cuán grande sea tu curiosidad por querer probarlo todo) y una mención en la Guía Michelín, este restaurante que lleva apenas dos años en el Barrio de… Sigue leyendo
Humo by Jhosef Arias o la embajada del pollo a la brasa peruano en Madrid
Lejos de ser considerada una simple receta de street food, el pollo a la brasa en Perú es toda una institución. Tanto es así que, en 2004, el Ministerio de Cultura condecoró al… Sigue leyendo