Olvida todo lo que sepas de la cocina peruana clásica. Olvida ceviches, tiraditos, arroz chaufa… Y ábrete a descubrir la comida callejera de ese país latinoamericano en este pequeño establecimiento de Madrid. Las… Sigue leyendo
Ya conocemos de sobra la comida tradicional de México y cómo no, su folklore, hecho de catrinas, mariachis y rancheras, entre otras muchas cosas, pero, ¿Cuánto sabemos de sus platos más contemporáneos? Probablemente… Sigue leyendo
Con estas palabras, sus creadores definen esta taquería ‘de autor’ que se aleja del ticket medio de aquellos restaurantes de su categoría y que al mismo tiempo, va mucho más allá de un… Sigue leyendo
Hoy nos dirigimos a ti, que huyes de los barrios ‘gentrificados’ de Madrid en busca de buena comida y que no le tienes miedo a unas paradas de metro demás, si la recompensa… Sigue leyendo
