Lejos de ser considerada una simple receta de street food, el pollo a la brasa en Perú es toda una institución. Tanto es así que, en 2004, el Ministerio de Cultura condecoró al… Sigue leyendo
Ya huele a verano. A vacaciones frente al mar, quizás en una isla griega… Pero si el presupuesto no te llega para viajar al Mediterráneo de las casitas blancas de techos azules, no… Sigue leyendo
El hermano menor del grupo abre con una fuerte apuesta por las materias primas y el aperitivo. Su carta informal y de picoteo se ofrece con horario de cocina ininterrumpido (de 12.00 a… Sigue leyendo
Este nuevo restaurante de Madrid es el resultado del deseo de 4 amigos mexicanos, profesionales de la restauración, que querían abrir su propio restaurante en la ciudad. Este enclave consagrado a las brasas… Sigue leyendo
Puede que Ponzano sea la gastrocalle más famosa de España, y no siempre por la calidad de sus tabernas. Muchas veces su fama se debe al surgir de nuevas aperturas o de nuevas… Sigue leyendo
En estos días andamos como locos buscando terrazas de inverno y no, no es tarea fácil dar con una que nos proteja de la lluvia y donde estemos calentitos. La de Ramses, con… Sigue leyendo
