Taberna Chiripa: lo de siempre, como nunca
Esta taberna acaba de abrir sus puertas en pleno barrio del Retiro. Este rincón castizo, con alma de casa y mirada de autor, no quiere reinventar nada, en palabras de sus creadores, Manuel… Sigue leyendo
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Piscomar: sabores del Pacífico en el viejo Madrid
Si nos lees a menudo, sabes muy bien que nos gusta la cocina peruana, y a quién no. Por ello, esta semana te hablamos de nuestro último descubrimiento, especializado en la cocina marítima… Sigue leyendo
El viaje empieza en el plato: así se vive la experiencia Sisapo
Con apenas 10 mesas, el restaurante que nos ocupa esta semana se caracteriza por llevar a cabo una conversación honesta entre la cocina peruana, asiática y mediterránea, afinada como una orquesta bajo la… Sigue leyendo
Moemia, la última propuesta de los creadores de Latasia para viajar con el paladar
El barrio de Campo de las Naciones cuenta con este nuevo vecino desde hace algunos meses. Se trata del último proyecto de los dueños de Latasia y Taramara. Y al igual que sus… Sigue leyendo
Kippu amplía su carta con un nuevo menú dedicado al atún rojo
Si te gusta el atún rojo, apunta este nuevo restaurante y su nueva propuesta: Kippu propone un cuidado y colorido menú degustación de atún donde reúne los platos más característicos de su cocina… Sigue leyendo
Ochenta Nextdoor, Ochenta Grados en versión gastronómica
(este local ha cerrado) En el local contiguo a su hermano mayor, Nextdoor representa la apuesta gastronómica del grupo, con una carta más estructurada, propuestas más elaboradas y platos pensados para disfrutar y… Sigue leyendo
‘Piñera’ se quita la corbata y arranca nueva etapa
Con el objetivo de ‘democratizar’ la alta gastronomía, Piñera se quita la corbata y presenta nuevo concepto, nueva imagen, un nuevo comedor principal y un espacio más informal. Si eres de los que… Sigue leyendo
‘La Barra DeAtún’, tapeo con el atún rojo de almadraba como protagonista
No, no hace falta ir hasta Cádiz para disfrutar del atún rojo salvaje de almadraba. Y lo sabes muy bien si ya eres cliente de este local de Ponzano, especializado en ese preciado manjar… Sigue leyendo
‘Plaza Perú’, purista y tradicional
Haciendo honor a su ubicación, en Plaza Perù, este local es un viaje sensorial al país andino. Ahora bien, no esperes encontrar la fusión a la que nos tienen acostumbrados otros establecimientos peruanos.… Sigue leyendo
‘Fismuler’, comida rica y sana con una sólida base técnica
Vinos 100% por copas, mesas y jarras para compartir, postres caseros, café natural, una carta que varía a diario, una decoración austera, destilados macerados en el propio local y una programación de música… Sigue leyendo