Propósito 2025: aprender a cocinar peruano
Una clave para poder cumplir con los propósitos es plantearse objetivos realistas. Tú y yo sabemos que ni te convertirás en bilingüe de inglés y que ni mucho menos conseguirás el físico de… Sigue leyendo
Archivo de etiqueta: dónde comer ceviche en Madrid
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Cilindro: fusión al poder
Este imprescindible del Barrio de Salamanca es un restaurante con base peruana, con tintes asiáticos, procedentes de la cocina nikkei o chifa, y también de Asturias, región en la que ha vivido más… Sigue leyendo
Mantuano, el venezolano imprescindible de Paracuellos
La comida venezolana lleva años conquistándonos tanto en Madrid como en el resto de España. Arepas, tequeños o patacones ya forman parte de nuestro imaginario gastronómico colectivo. Sin embargo, hoy te descubrimos un… Sigue leyendo
MamaQuilla, el restaurante latinoamericano con nombre de mujer
Dedicado a la diosa inca de la luna y protectora de la mujer, este restaurante pone en valor la cocina latinoamericana de todos los tiempos, impulsada tradicionalmente por las mujeres.
Vive la Japan Restaurant Week en Distrito 798
Vuelve un año más el evento dedicado a la gastronomía del país del Sol Naciente. Será del 16 de noviembre al 2 de diciembre cuando podamos visitar algunos de los mejores restaurantes japoneses… Sigue leyendo
Taramara: tradicional y viajero
Tras la buena acogida de su primer local en Azca, hace algo más de un año, los hermanos Hernández han dado un paso más con la apertura de otro restaurante en la zona… Sigue leyendo
‘Inti de Oro INN’ o la cara más vanguardista del lnti de Oro de Ventura de la Vega
Si te gusta Inti de Oro de Ventura de la Vega, Inti de Oro INN, te encantará. Este nuevo restaurante de cocina peruana creativa y de vanguardia apuesta por una propuesta más moderna,… Sigue leyendo
‘Sagasta 28 Bistró’, cocina de producto sin pretensiones fashionistas
Situado en pleno barrio de Chamberí, Sagasta 28 Bistró es un homenaje a la cocina autonómica y de producto. En su apuesta por las diferentes denominaciones de origen españolas y los productos de… Sigue leyendo
‘Ronda 14’, redefiniendo los límites de la fusión
¿Qué pasaría si se fusionaran en una misma carta las cocinas peruana, nikkei, chifa y asturiana? Nuestro paladar descubriría un sinfín de combinaciones insólitas, como la del niguiri de hamburguesa de wagyu con… Sigue leyendo
‘Chincha’: 100% cocina clásica peruana
La cocina peruana es una de las que más renombre tiene en todo el mundo. Tanto es así, que las ofertas gastronómicas – normalmente se trata de cocina nikkei, fusión entre comida peruana… Sigue leyendo