‘Garbel’, los bocatas de siempre en un entorno urbano
Si no eres un millennials conocerás muy bien los bocatas de calamares y de tortilla de Garbel (C/ Infanta, 28). Sí, aquellos por los que la gente hacia la cola. Tras un largo… Sigue leyendo
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‘Sinfonía Rossini’, cocina de autor bajo la batuta de Gianni Pinto
En este pequeño comedor, íntimo y coqueto – con capacidad para 28 personas-, emplazado en pleno Barrio de Las Letras, podemos degustar los grandes clásicos de la gastronomía transalpina reinterpretados, algo que no… Sigue leyendo
‘Zoco Comidero Bar’, el flexitariano de La Latina
Alimentación sana, rica y sostenible. Es el lema Zoco Comidero Bar, el flexitariano de La Latina (C/ Moreria 11), y nos atreveríamos a decir, de Madrid. Marbell Pérez, la fundadora de este espacio,… Sigue leyendo
‘Tapioca’, latineo a golpe de caipirinhas
¿Quién ha dicho que en La Latina sólo hay sitio para las cañas y las tapas castizas? Este barrio tiene mucho más que ofrecer y prueba de ello son los nuevos locales que… Sigue leyendo
‘El Mesón de Fuencarral’: tradición apta para celíacos
No hace mucho, El Mesón de Fuencarral celebraba sus 80 años de vida por todo lo alto. Lejos de estancarse, este referente de la cocina castellana sencilla y tradicional basada en productos de… Sigue leyendo
Cómete la primavera
La primavera llega cargada de suculentas propuestas. Si te encanta la gastronomía, descubrir nuevas recetas, adentrarte en nuevas aventuras culinarias… En definitiva, si dedicas gran parte de tu tiempo libre a comer bien,… Sigue leyendo
‘Eneri’, la taberna madrileña se reinventa
(Este establecimiento ha cerrado, en su lugar se encuentra Surya) Su aspecto es el de un restaurante moderno, sin embargo, su carta conserva toda la esencia de la tradición culinaria madrileña. Emplazada en… Sigue leyendo
El social dining llega a Madrid de la mano de ‘Vizeat’
Tras el boom de proyectos de economía colaborativa como Bla Bla car o Airbnb, llega Vizeat, la comunidad de viajeros gastronómicos, que nos acerca la cocina más auténtica de todo el mundo.
‘La Navarrería’, toda una reivindicación de lo verde
Como su mismo nombre indica, la carta de este nuevo restaurante del Barrio de Salamanca (C/ Lagasca, 103) gira alrededor de Navarra y de su bien más preciado: la huerta. El chef Íñigo… Sigue leyendo
¡Extra! ¡Extra! ¡Han llegado los perritos calientes de autor!
El street food – o finger food – está de moda y también en esta ocasión os vamos a hablar de un nuevo local especializado en ese tipo de comida, concretamente en perritos… Sigue leyendo