Archivo de etiqueta: cocina internacional Madrid

‘La Vaquería Montañesa’: de Madrid al mundo

Un nombre y una localización con historia, alimentos de producción ecológica, un pequeño ultramarinos en el interior y una amplia carta que contempla 60 recetas de todo el mundo donde se fusionan tradición… Sigue leyendo

‘La jefa’, cocina y decoración colonial

Inspirada en las casas coloniales caribeñas, en su decoración y en sus platos, La jefa evoca el tiempo en el que llegaban de las colonias del imperio español ingredientes nuevos, sabores distintos y… Sigue leyendo

‘Casa Lobo’, ecléctico en estilos y sabores

Fusión de estilos y elementos decorativos y mestizaje en las propuestas gastronómicas. Tanto el equipo de cocina como el interiorista Lázaro Rosa-Violán, quien firma el proyecto decorativo, han optado por mezclarlo todo en… Sigue leyendo

‘Lola and co’, algo está cambiando en Chueca

Desde hace un tiempo Chueca está ofreciendo su cara más desenfadada, sin por ello dejar de ser uno de los barrios más en boga de la ciudad. Bajan los tickets medios, las cartas… Sigue leyendo

Un callejón, dos joyas gastronómicas

El callejón es el de Puigcerdá, en pleno Barrio de Salamanca, y las dos joyas gastronómicas son Babelia Café y la Taberna Los Gallos. El primero acaba de abrir, el segundo es toda… Sigue leyendo

‘El Bund’, el chino que te recomendaría un chino

Es sabido por todos que la mayoría de los restaurantes de cocina internacional poco o nada tiene a que ver con la comida auténtica de ese país. Y los restaurantes chinos no son… Sigue leyendo

‘Maru’, el coreano de Gran Vía

El restaurante Maru (salón o sala de estar en coreano) se trasladó hace dos años desde Tetuán, donde sus incondicionales lo conocían como  Maru sushi bar, a la calle de la Reina 37,… Sigue leyendo

‘Triciclo’, el gourmet del Barrio de Las Letras

Tres cocineros, tres cartas y tres modalidades para pedir. “Lo vamos a llamar Triciclo”. Algo parecido tuvieron que pensar los chefs, Javier Goya, David Alfonso y Javier Mayor, los artífices de este rincón gourmet… Sigue leyendo