’90 grados’: calidad non-stop, del brunch al after dinner
Este establecimiento situado en la calle Alcalde Sainz de Baranda, 64 es una apuesta segura en el barrio de El Retiro. Sus puntos fuerte: una cocina mediterránea ininterrumpida (de 12 a 24 horas) protagonizada por el producto y a precios asequibles, una magnífica terraza acondicionada para todo el año y unos cócteles de autor elaborados por el mismísimo campeón nacional Joel Jamal – entre los que se encuentra el Negroni -.
Entre sus imprescindibles, destacamos el mi-cuit casero, el croquetón de jamón ibérico o de chipiron, el rodizio de pollo marinado (lo puedes pedir en las versiones árabe, con cuscús marinado con curry y especias; thai con arroz marinado con chile, cilantro, soja y lima; o tex-mex con patatas rústicas, marinado con barbacoa, empanado y frito), las vieiras a la plancha con salsa de pimientos choriceros y yema de huevos y sus postres caseros que puedes acompañar con café o una infusión orgánica.
En su carta hay opciones para alérgicos o intolerantes alimentarios, así como una amplia oferta de smoothies naturales. Y si te gusta la coctelería, podrás elegir entre muchas variedades de gin tonic y whiskies, y algunas referencias de vodkas y rones. Si estás con la operación bikini o detox, sin duda te interesará saber que también dispone de cócteles sin alcohol, como piñacolada, mojito 90 grados, san francisco, frozen daiquiri o blue lemon.
Uno de los mejores momentos para acercarse a 90 grados es el afterwork (de lunes a viernes de 17 a 20.30 horas), ya que el local ofrece combinados desde 6 euros, picoteo y música en directo con sesiones de dj (de jueves a domingo las sesiones se alargan hasta las 2 de la madrugada). Si eres más de gin&cake, puedes optar por un gin tonic, acompañado de una tarta de chocolate, una carrot cake o una cheese cake por sólo 10 euros.
Su brunch (domingos de 12.30 a 16.30 horas-25 euros) es uno de los más completos de Madrid. Incluye café o infusión, zumo de naranja, pan y bollería, yogurt, mantequilla, mermelada, aceite de oliva, tomate, huevos fritos con bacon o revuelto de cabra y finas hierbas, hamburguesa de ternera o sándwich 90 grados (jamón, queso, lechuga, mahonesa y atún) tarta de queso o de zanahoria o bol de frutas, y bloody mary o dos cervezas o red mimosa o dos refrescos o dos copas de vino. Sin duda un desayuno tardío a un precio asequible que pone de acuerdo a amantes de lo dulce y de lo salado, a vegetarianos y carnívoros. Eso sí, se necesita ir con hambre.
Con un ticket medio de entre 25 y 30 euros, 90 grados abre de 12 a 2 de la madrugada de lunes a domingo y dispone de aparcacoches los fines de semana. Además cuenta con menú del día a 14 euros, un menú degustación a 30 euros (4 entrantes, segundo plato a elegir, 2 bebidas por personas y postre) y un menú ejecutivo a 50 euros.
Fotos de Bárbara Ferrer
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