Archivo de etiqueta: restaurantes ponzano

‘Urkiola Mendi’, templo de la cocina vizcaína de ayer y de hoy

El producto estrella de este restaurante de Chamberí – Ponzano, para los más modernos – es el bacalao, el de Banco Feroe situado en mitad del Mar del Norte, elaborado por el vizcaíno… Sigue leyendo

‘La Barra DeAtún’, tapeo con el atún rojo de almadraba como protagonista

No, no hace falta ir hasta Cádiz para disfrutar del atún rojo salvaje de almadraba. Y lo sabes muy bien si ya eres cliente de este local de Ponzano, especializado en ese preciado manjar… Sigue leyendo

‘Medea’, gastronomía con una elevada carga conceptual en un entorno sin artificios

Este nuevo e interesante concepto gastronómico se encuentra bastante cerca de la nueva meca de los foodies en Madrid, Ponzano, en el n. 45 de Ríos Rosa. El joven cocinero que lo regenta,… Sigue leyendo

‘El Sainete’, el restaurante de los cerveceros

La cerveza entendida como un ingrediente más pero también como la bebida para maridar un menú, del aperitivo al postre, es la protagonista absoluta de este nuevo local de Ponzano (C/ Ponzano, 6),… Sigue leyendo

Arzábal Ponzano, vuelta a los orígenes

(Este local ha cerrado) Si te encantan sus croquetas y no te pierdes ninguno de sus saraos, más o menos improvisados, te interesará saber que ya tienes otro local donde poder disfrutar de… Sigue leyendo