El ganso es uno de los alimentos más arraigados en la cultura gastronómica del ser humano. Los historiadores ya datan la presencia de este animal hace más de 3.500 años. Encontramos rastros de… Sigue leyendo
(Este local ha cerrado) Primero fueron las puertas negras, luego añadieron el nombre, los horarios y la página web. Y por último, un portero en la entrada. Así es como el club secreto… Sigue leyendo
(Este local ha cerrado, en su lugar hay un Goiko Grill). Los dueños de Alcocer 42 no quisieron complicarse la vida con la elección del nombre. “Lo más importante es que la gente se… Sigue leyendo
Quizás no todos sepáis que el proyecto de El Viajero (Plaza de la Cebada, 11) tiene sus raíces en un puesto del Mercado de la Cebada. Allí, sus futuros dueños vendían carne uruguaya y… Sigue leyendo
Del creador de Bistro Bla (C/ Prim, 13), Nacho Charrabe, llega a la escena gastronómica madrileña Oh Bla Bla! (C/ Génova, 28) en un espacio contiguo y comunicado con el clásico Riofrio. Bajo… Sigue leyendo
¿Podéis sugerirnos un sitio para alojar, que sea bonito, no muy caro y diferente? Es una de las preguntas que más nos hacéis los que vivís fuera de Madrid y queréis pasar unos… Sigue leyendo
Zamanda Maridaje & Gastronomía es, en las palabras de Carmen Cabezudo – una de los dos dueños del espacio -, “un sueño hecho realidad”. Tras haber trabajado muchos años como dirigente en una… Sigue leyendo
Así lo define Keigo Onoda, cocinero y gestor de este local situado en calle de las Fuentes, 1. Especializado en ramen, es decir noodles, es un lugar que quiere marcar tendencia, al igual… Sigue leyendo
En más de una ocasión hemos declarado nuestro amor a los helados, los desayunos tardíos y los postres, por lo que, no podíamos dejar de hablar en nuestra bitácora de una nueva cafetería… Sigue leyendo
(Este sitio ha cerrado). Las cookies y los cupcakes están de moda, pero no es todo oro el que reluce. En Madrid se cuentan con los dedos de una mano los sitios que… Sigue leyendo
