‘El Viajero’ se sube al tren de las nuevas tendencias

Quizás no todos sepáis que el proyecto de El Viajero (Plaza de la Cebada, 11) tiene sus raíces en un puesto del Mercado de la Cebada. Allí, sus futuros dueños vendían carne uruguaya y un buen día de 1995 dijeron: “¿y si montamos un bar cuya especialidad sea la parrilla uruguaya?”. Y así fue cómo vio la luz el mítico local de La Latina, que tras 19 años implementa novedades en su decoración, gestión, concepto y oferta gastronómica, sin dejar de lado los grandes clásicos.

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Entre ellos, encontramos las jugosas mini hamburguesas, los crujientes de pollo con salsa de mostaza y miel o la ya citada parrilla de deliciosas carnes uruguayas.

Mientras que, entre las novedades, destacamos el brunch (sábados de 11:30 a 16 horas, 21 euros). Consta de café o té y zumo natural recién exprimido y dos platos a elegir entre cuatro (parfait de yogurt de cabra con galleta de jengibre y muesli orgánico o pinchos de frutas variadas; guacamole, hummus y morcilla de berenjena casera, selección de pan y crudités o huevos benedictinos con salsa holandesa casera y beicon sobre pan de bagel). Lo mejor es ir en pareja o con más comensales y pedir tanto los huevos como la selección de salsas, porque las dos propuestas merecen mucho la pena y se complementan muy bien para que no te quedes con hambre.

Con respecto al cambio de gestión, será Sara Aznar (responsable también del espacio Manzana Mahou 330), hija de los antiguos propietarios, quien se encargue de dar un nuevo giro al establecimiento. De momento, Sara ha adelantado que van a acoger talleres y que quieren ser referentes como espacio de co-working. La verdad es que se nos ocurren pocas vistas que mejoren las de su terraza. La Iglesia de San Francisco el Grande, un café y una tarta y cualquier reunión de trabajo sienta bien.

La nueva decoración cuenta con ecos vintage, detalles étnicos u objetos de diseño con material reciclado. Nos encantan el grafiti de la vespa o el del submarinista (una forma muy divertida de disfrazar el antiestético extintor), las mesitas árabes, las lámparas de bolis bic o los sofás de terciopelo de colores muy vividos de la primera planta.

Elijas el espacio que elijas, El Viajero sigue siendo un acierto para las cañas y tapas del domingo, las copas del fin de semana o una parrillada entre amigos. Y desde este mes de octubre 2014 es también una buena alternativa para tomar el brunch o ‘merendar’ con tus clientes o compañeros de trabajo.

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