‘Club A de Arzábal’, un secreto a voces

octubre 13, 2014

(Este local ha cerrado) Primero fueron las puertas negras, luego añadieron el nombre, los horarios y la página web. Y por último, un portero en la entrada. Así es como el club secreto A de Arzábal (C/ Antonio Acuña, 19) se convirtió en un restaurante exclusivo abierto a todos.

Con la Taberna Arzábal comparte barrio y algunos platos de cocina clásica, como las croquetas de ibérico y el steak tartar. Pero tanto el concepto gastronómico como su decoración son completamente distintos.

Sus gerentes, Álvaro Castellanos e Iván Morales, han querido acompañar las propuestas de comida tradicional con las de cocina japonesa, que se realiza en directo. Vieira flambeada con yuzú picante, usuzukuri de mero, california de cangrejo real, ceviche de bogavante, pez limón y una amplia selección de temaki, makis y sashimi o de nigiris son algunos de los imprescindibles de esa carta.

Si tu paladar es más bien ‘tradicional’, te sugerimos probar la hamburguesa de pularda, el jamón de Arturo Sánchez o el risotto de setas y trufas. Pero no dejes de catar una de las más de 160 referencias de la champanería o una de las creaciones del barman Pablo Collantes.

Por lo general, el negro es el color protagonista de la decoración. Negra es la larga mesa y las sillas altas del área de coctelería, presidida por un altar en el que brillan las botellas. Negros son butacas, sofás, mesas y paredes de los dos reservados (uno para 12, otro para 4). Mientras que, en el salón estilo british (para 35 comensales) de la planta de abajo el negro se mezcla con los tonos maderas de las paredes o las mesas bajas. En este espacio predominan además, los toques vintage aportados por los sofás chester, los tejidos aterciopelados o las baldosas hidráulicas.

Para acudir a Club A no es necesario ser socio, sin embargo este establecimiento ofrece la oportunidad de serlo a 700 personas. La cuota anual vale 300 euros y permite acceder a acontecimientos especiales relacionados con los sectores de la moda, el arte, la música y la gastronomía o tener preferencia sobre los demás clientes a la hora de solicitar un reservado.

Con un precio medio de 40/50 euros, Club A abre de 14 a 02 de martes a sábados y los domingos de 14 a 01 y cierra los lunes. Lo más conveniente es llamar para reservar, ya que este local suele acoger eventos privados a lo largo de todo el año. Si quieres celebrar tu cumple o una presentación de producto, las posibilidades para convertir tu fiesta en algo inolvidable son infinitas.

lamadridmorena

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