Archivo de etiqueta: cocina de mercado

‘Urkiola Mendi’, templo de la cocina vizcaína de ayer y de hoy

El producto estrella de este restaurante de Chamberí – Ponzano, para los más modernos – es el bacalao, el de Banco Feroe situado en mitad del Mar del Norte, elaborado por el vizcaíno… Sigue leyendo

‘Condumios’, una oda a la sencillez

Fiel a su nombre, que significa ‘manjares que se comen con pan’, Condomius (C/ Juan de Mena, 12) propone una carta repleta de chachinas, entrantes y platos principales, ideales para compartir. La materia… Sigue leyendo

‘Ox’s’, la terraza gourmet de Cuzco

Quizás no sea una terraza de moda, pero la del restaurante Ox’s es sin duda una de las terrazas más gourmet de Madrid. Con treinta años de historia, este lugar es en uno… Sigue leyendo

‘Sagasta 28 Bistró’, cocina de producto sin pretensiones fashionistas

Situado en pleno barrio de Chamberí, Sagasta 28 Bistró es un homenaje a la cocina autonómica y de producto. En su apuesta por las diferentes denominaciones de origen españolas y los productos de… Sigue leyendo

‘La Tía Manuela’: buena comida y producto de calidad, sin postureo

La Tía Manuela es un restaurante sin pretensiones, es decir, no es un restaurante de moda ni quiere serlo, sin embargo es una muy buena opción para comer bien en el barrio de… Sigue leyendo

‘Cachivache’, revolucionando el concepto de taberna

Colorista y con el aspecto de almacén – haciendo honor a su nombre -, esta taberna del siglo XXI ofrece una cocina sencilla, de calidad, sin estridencias y siempre sujeta a la temporada.… Sigue leyendo

Arzábal Ponzano, vuelta a los orígenes

(Este local ha cerrado) Si te encantan sus croquetas y no te pierdes ninguno de sus saraos, más o menos improvisados, te interesará saber que ya tienes otro local donde poder disfrutar de… Sigue leyendo

‘Fismuler’, comida rica y sana con una sólida base técnica

Vinos 100% por copas, mesas y jarras para compartir, postres caseros, café natural, una carta que varía a diario, una decoración austera, destilados macerados en el propio local y una programación de música… Sigue leyendo

Las Posadas del León de Oro y del Dragón, algo más que tapeo

La del León de Oro y la del Dragón son dos posadas con mucha historia en pleno barrio de La Latina, en una de las calles más emblemáticas del tapeo en Madrid, la… Sigue leyendo

‘Gala’, 27 años haciéndolo bien

El barrio de Chamberí está en plena ebullición, pero hoy hemos querido dejar a un lado las nuevas aperturas, para destacar un restaurante ‘veterano’, una apuesta segura para comer bien por esta zona:… Sigue leyendo