De spritz por Madrid

noviembre 30, 2013

Te llevé de spritz por Milán y también por Venecia, pero quedaba pendiente una ruta de spritz por Madrid. Así que, no se hable más. Elige la compañía adecuada y vente de paseo por Malasaña. También haremos una paradita en la Little Italy madrileña.

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Para los que estén menos puestos en el tema, el Aperol Spritz (3 partes de cava / vino espumoso, 2 partes de Aperol, hielo, una rodaja de naranja y un golpe de soda) es el rey de todos los combinados italianos, sobre todo a la hora del aperitivo – a partir de las 6 de la tarde -. Su origen se remonta a los tiempos de la dominación austro-húngara en el Véneto y en el Friuli Venezia Giulia, en particular en el área de Venecia y de Trieste, aunque hoy en día es comúnmente consumido en toda la península. Es más, ha llegado hasta Madrid!!

En la capital madrileña, hay quienes lo sirven como una opción más de la carta de cócteles, como Ditirambo (C/ Alfonso X, 5), Gymage (C/ Corredera Baja de San Pablo, 2) – su terraza de invierno bien merece una visita – o Italiana Madrid (C/ Corredera Baja de San Pablo, 10). Esta cafetería librería lo elabora de la forma más tradicional, con prosecco y un toque de Campari.

Y hay quienes además, recrean la famosa ‘hora del aperitivo italiano’, que en realidad son alrededor de 3, entre las 20 y las 23 horas de los jueves. Adoban sus barras con todo tipo de platos, entre los que se encuentran pasta, arroz, cous cous, ensaladas… Y todo ello se puede consumir, tras haber pagado un spritz, por sólo 4,50 euros. Que no, no hay truco. Hay bufé libre de comida y puedes repetir todas las veces que quieras.

La Luna De Madrid (C/ Montaleón, 17), Strawberry Fields (C/ Carranza, 11) Pepa Tencha (C/ Apodaca, 3) y Aiò (Corredera Baja San Pablo, 25) son los bares que protagonizan la ruta de Aperol Spritz de los jueves de Malasaña.

Al ser un restaurante sardo, Aiò suele contar con algún plato típico de la isla, como la fregola, una suerte de cous cous, que se sirve con salsa de boletus o de gambas. Lo que nunca faltan son sus pizzas. Nada de imitaciones mal hechas. Son auténticas, desde la masa hasta la albahaca. Quizás sea por ellas, por la buena música o por la gente guapa que suele acudir, el caso es que el aperitivo de los jueves se suele llenar de incondicionales. Probar para creer!!

Pepa Tencha ofrece el clásico aperitivo italiano de miércoles a sábado. El plato estrella del bufé es, sin duda, el salmorejo, apto para vegetarianos, con jamón y huevo aparte. En este local también preparan el Aperol Fizz (donde se sustituye el gin por Aperol) o el Aperol Sour (tiene Aperol en vez que whisky). Por si os apetece probar nuevos sabores…

Nuestra paradita en la Little Italy madrileña es en Nonsolocaffè (C/ Ríos Rosas, 52). Silvano, dueño del local, también ha elegido los jueves, de 19:30 a 21:30, para celebrar su afterwork ‘all’Italiana’. Música lounge, chill out, acid jazz… acompañan un buffet de tapas italianas, una degustación de pasta y risotto. Eso sí, aquí el presupuesto es algo más elevado, 10 euros. Acepta reservas a partir de 4 personas.

¿Ya tienes fichadas tus paradas Aperol Spritz? Cuéntanos qué tal te lo has pasado!!