‘Anticafé’, no convencional es la palabra

febrero 12, 2014

Si buscas ir a tomar una copa, un té o un café sin más, éste no es el lugar. Aquí los cócteles tienen historias, nombres y apellidos, al igual que los tés o los cafés. Porque así lo ha querido el bartender y fundador Marto Martillos.

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A la mayoría este lugar le sonará por su estética retro pop, los muebles cada uno de su padre y de su madre, los sillones de piel, las antiguas sillas de peluquería… Y aparte algún cambio a mejor – como las frondosas pinturas de sus ventanales, intervenidos por el ilustrador Ilustëo o el estampado geométrico pintado por Silvia Salvador y Nando Cornejo, de la firma Potipoti –, el local sigue manteniendo su aire setentero.

Es en su concepto, así como en su carta de tés, cafés y cócteles, donde el establecimiento de Ópera (C/ Unión, 2) ha llevado a cabo una verdadera revolución. De hecho, Anticafé ha reabierto desde el pasado mes de octubre con la clara vocación de ser parte integrante de la agenda cultural madrileña. La diseñadora Julieta Álvarez será quien coordine los eventos de arte o cine que va a acoger este peculiar café.

Por lo que respecta la carta de cócteles, ésta se va a renovar cada 3 ó 4 meses, porque es lo que toca cuando se trabaja con ingredientes frescos, naturales y de temporada. Por ejemplo, uno de los combinados de esta época del año es la Mandiroska (vodka, mandarina, jengibre troceado, zumo de limón recién exprimido, azúcar morena y un toque de soda).

Entre los cócteles que podemos encontrar durante todo el año, destacamos el Celerio (vodka, zumo de limón, azúcar y virutas de apio), el Creamy Russian (vodka con licor café bajo una cascada de nata recién montada) o el Mojito Twist (mojito con vodka, manzana verde y albahaca).

Si no quieres o no puedes tomar alcohol, estás de enhorabuena. Marto prepara un delicioso mojito de piña sin alcohol, así como unos buenísimos batidos de frutas y verduras con leche de soja y arroz.

Para la hora del té o de la merienda, también se nos abre un amplio abanico de posibilidades: cappuccino italiano, latte macchiato, espresso, café shakerato (café expreso con hielo triturado y azúcar morena, ¿el café con hielo? un viejo recuerdo), café irlandés (con nata fresca), chocolate vegano (cacao 100% puro, maicena, azúcar morena y leche de arroz), chocolate artesano (cacao 100% puro y leche fresca de vacas madrileñas), Genmaicha (té verde japonés), infusión de jengibre fresco troceado (acompañado con miel de eucalipto y limón) y tarta casera de zanahoria. Te convertirás en todo un adicto a la merienda!!

Marto selecciona una por una las canciones que suenan en su bar. Cumbia, raggae, electrónica… dependiendo del ambiente que se respira aquel día, Anticafé moldea su personalidad.

Y hay que admitir que esta cafetería se presta a acoger cualquier tipo de evento. Desde las clases de English Café o reuniones de trabajo (hay un par de mesas de madera ideales) hasta celebraciones de bodas y cumpleaños.

Los precios del Anticafé rondan entre los 2 euros del café y los 8 euros del cóctel. La consumición suele ir acompañada de cuencos llenos de palomitas o chuches, y de galletitas, si pides un café.

El horario del local abarca de 17 a 01:30 horas de martes a jueves y los domingos. Los viernes y sábados se amplía hasta las 02:30 horas. Además, nos ofrece la posibilidad de ordenar las pizzas del restaurante italiano Donna Fugata, que está al lado.

Tal y como anuncia su nombre, Anticafé no es un bar al uso. Recoge influencias de Bogotá, Buenos Aires y Berlín, entre otras de las muchas ciudades recorridas por sus tres socios fundadores, Marto Martillos, José González y Ariane Längsfeld. Tiene que ser por eso que cualquiera, venga de donde venga, se siente como en casa.

lamadridmorena

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