‘Sticker’: gastronomía y arte “que se ponen y se quitan”

(este sitio ha cambiado nombre y concepto, en este link toda la información) Con esas palabras, Ismael Rodríguez, uno de los dos socios del nuevo local de calle Prado 15, nos explica el porqué de su nombre y el concepto que está detrás de este bar de tapas, para nada convencional.

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‘Sticker’ tiene vocación de multi-espacio donde el arte, la moda, la música, el deporte, la decoración, el cine, la fotografía y, por supuesto, la gastronomía, son las pegatinas que conforman su carácter, con la intención de ofrecer una experiencia diferente en cada ocasión.

Lo mismo ocurre con su carta, elaborada por el chef Emilio Salas, el otro propietario de este gastrobar. Los platos en formato de tapa se combinan entre sí para conformar un menú internacional de aproximadamente treinta platos, que varía con mucha frecuencia y que cuenta con ocasionales sugerencias fuera de carta.

Esperemos que el croquetón de chipirones en su tinta con ali-oli de pera y la focaccia de solomillo con cebolla caramelizada al Suavignon se conviertan en las propuestas estrellas del local y que se queden en el menú para mucho tiempo…

Emilio ha trabajado en restaurantes como La Paloma y Martín Berasategui. De hecho, el salón comedor acoge un plato con dedicatoria firmado por el prestigioso cocinero vasco.

Entre los otros objetos que visten las paredes de ‘Sticker’, encontramos una bici, las esculturas de papel maché de BU PAPER o los cuadros de Pilar Sagarra. Según nos cuentan los dueños de ‘De Rodríguez&Salas’, seguirán colaborando con la artista para seleccionar las piezas de los otros creadores jóvenes o ya consagrados, que firmarán las próximas exposiciones.

Lo más interesante de este gastrobar es su menú del día, que consta de tres platos a elegir entre 13, bebida, postre y café, por 15 euros. “A la hora de la comida suele llenarse de incondicionales”, nos comenta Ismael.

‘Sticker’ ha puesto en marcha una exposición de vestidos geométricos, en colaboración con IADE. Síguele en redes para no perder detalles!!

Este moderno multi-espacio dará mucho de qué hablar, nosotros estaremos allí para contártelo.

Fotos de Bárbara Ferrer

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