‘Seven&Six’, el gastrobar de Pintor Rosales
Conocimos Seven&Six (C/ Pintor Rosales, 78) el pasado verano. Su ubicación a pie del Parque del Oeste, con vistas a las impresionantes puestas de sol del Paseo de Rosales, le valió la inclusión en nuestros 26 imprescindibles del terraceo madrileño. Pero, nos dijeron que teníamos que probar su burrata y allá que fuimos.
Efectivamente la burrata de Salerno de este gastrobar merece mucho la pena. Lo que más nos gusta es la forma de servirla, con sal y unas gotas de aceite de oliva virgen extra. La burrata es un plato que tiene mucho sabor de por sí y la mejor forma de degustarla es sin apenas aliño. Como se ha puesto muy de moda, a los cocineros les da por innovar y combinarla con diferentes ingredientes, pero nosotros la preferimos en su versión purista.
El pulpo a la brasa con mojó picón y puré de patatas es otra de las recetas de la carta que nos ha conquistado. Además, nos parece muy acertada la idea de ofrecerla tanto como gastrotapa (12 euros) que como ración (20 euros). Lo mismo ocurre con las otras propuestas del menú y con la burrata por supuesto (la gastrotapa vale 8,50 euros y la ración 15 euros). Así, podemos probar más platos sin que nuestro bolsillo sufra demasiado.
A la hora de elegir el vino, podemos escoger entre más de 60 referencias, desde vinos clásicos a vinos de última generación, procedentes de más de 40 regiones españolas, Italia y Francia. Además, todos los meses buscan la mejor selección para proponernos los vinos recomendados a precios aún más asequibles. Pregunta a los camareros, estarán encantados de ayudarte.
El local – obra del estudio de decoración Cuarto Interior – está dividido en dos ambientes separados por una bodega acristalada, uno donde comer o cenar y otro más informal para disfrutar del afterwork en los cómodos butacones o en la barra. Nos encanta la librería de la zona del comedor. Libros de viaje, decoración, fotografía, cine, gastronomía… para que puedas distraerte, si la velada no es muy entretenida.
La carta de cócteles es muy amplia y variada. De Martini, con espumosos, sin alcohol, clásicos y modernos. Es casi imposible que no encuentres uno de tu agrado. También elaboran smoothies de fruta fresca.
Seven&Six apuesta por los productos de temporada, de hecho, en breve van a lanzar la nueva carta para la próxima temporada (la burrata y el pulpo se mantienen durante todo el año). Así que, síguele en redes para estar al tanto de todas sus novedades.
Asimismo, cada semana organizan un evento especial: catas, cursos de coctelería, cenas maridadas, conciertos… Y de lunes a jueves ofrecen un afterwork con 2×1 en combinados.
El precio medio a la carta oscila entre 25 y 35 euros.
Si eres de los que les encanta presumir de haber coincidido con algún famoso, te chivamos que aquí no es muy raro toparse con actores….
Fotos de Bárbara Ferrer
Quizás te interese también:
Que te la den con queso… ¡la cerveza!
‘Casino Gran Vía’, mucho más que juego
‘Otto’, el restaurante de moda que conquista a los gourmets
‘El Gordo de Velázquez’, la apuesta perosnal del chef María José Ibáñez
‘Goiko Grill’, hamburguesas vasco venezolanas
‘Los absurdos’ o los pluriempleados del teatro off
‘La jefa’, cocina y decoración colonial
Seven & Six apuesta por la ‘cocina optimista’ de Emilio Salas
‘Pico de Gallo’, el fast good mexicano
‘Alta burgersia’: burgers para paladares nobles
‘Cambridge Soho Club’, como en Londres pero en Madrid
El Imparcial, el nuevo ‘place to be’ de Madrid
5 bares baratos (pero de calidad) para salir a tapear
Más de 30 razones para darte un paseo entre el Retiro y Salamanca
Otra Venezuela, la gastronómica
‘Sinergia’, 5 buenas razones para visitar Platea
‘Bodega La Fuente’, visita obligada en Majadahonda
‘El Colmado de Chema’: de tapas en el market
La agenda definitiva del verano
‘La Chusquery’, rompiendo los esquemas del ‘latineo’
‘Romano Ristorante’, estandarte de la gastronomía italiana en La Moraleja
‘Casa Lobo’, ecléctico en estilos y sabores
‘El bund’, el chino que te recomendaría un chino
‘A&G’ reescribe su concepto de restaurante de alta cocina
‘Bar Santo Mauro’: picoteo asequible en un entorno de lujo
‘El Recuerdo’, hippy y chic a partes iguales
‘El Viajero’ se sube al tren de las nuevas tendencias
‘Variopintos’: de todo un poco, con las setas como protagonistas
‘El Monjo’, cocina de cinco tenedores en Villa
‘Zoe’ no lo llames ‘gastro circo’ llámalo restaurante
‘Muñagorri’, cocina casera de verdad
‘El Palé’, en Chueca pero sin pijerío
‘Club A de Arzábal’, un secreto a voces
‘Zamanda’, el amor por la gastronomía hecho tienda
Noches aún más agradables de la mano de ‘Agrado cabaret’
Alcocer 42: ‘carne de la felicidad’, Josper y mucho más
¡Ya esta aquí nuestra guía de terrazas 2014!
‘Oh Bla Bla!’: Italia y Japón juntos pero no revueltos
La Carmencita recupera la cocina de toda la vida de Simone Ortega
‘The Hat’, la nueva terraza de Madrid
‘GansoTaberna’, un homenaje a ese «gran olvidado» de la cocina española
‘SOT’, la vermutería de ‘abajo’ de Sergi Arola
‘Ramen Kagura’, el japonés que necesitaba Madrid
‘Oribu Gastrobar’, el estilo de Chicote crea tendencia
‘M29’, un menú para cada momento
Mercado de San Ildefonso, el ‘street market food’ de Fuencarral
Para ponerse ‘Morao’ de Tapas, viendo el fútbol
‘Café Colón’ llega pisando fuerte
‘Arquibar’ se renueva y mejora su oferta
Reserva mesa con la historia en ‘Bodega de los secretos’
‘Juanyta me mata’, otra buena razón para pasar el verano en Madrid
‘Dabbawala Underground’, buena gastronomía en forma de tapas
‘Gaztelubide’, cocina tradicional al poder
4 razones por las que el Thyssen será como tu segunda casa este verano
‘Tacatá’, una buena razón para acercarse a Pozuelo
Anticafé, no convencional es la palabra
‘La Musa de La Latina’: tapas, ping pong y futbolín
‘Taxi a Manhattan’, ¿te subes?
‘De Rodríguez&Salas’: refugio para amantes del arte, la comida y el vermuteo
‘El 38 de Pedro Larumbe’, dos áreas y una misión: mimar tu paladar
‘La Norma’, la nueva apuesta gastronómica de Alfredo
‘El Recuerdo’ nos trae sabores y costumbres de Miami
Puerto Lagasca, vaivén de sabores
Rumbo a África sin salir de Madrid
Cultura, buena gastronomía y decoración de autor se dan la mano en Ateneo
La Carmencita, una casa de comidas comprometidas con los retos del siglo XXI
Lobby Market, algo más que una cara bonita
Anís de Chinchón, ¿el nuevo gin tonic?
L’Artisan: cocina franco-japonesa artesanal
Triciclo, el gourmet de El Barrio de Las Letras
Más que pintxos, para toda la familia
Flash Flash Madrid le da la vuelta a las tortillas
No hay que ir tan lejos para hacer enoturismo…
Anema e core: «cocina italiana con algo más»
La Posada de El Chaflán, una casa de huéspedes del siglo XXI
Petit Appetit, el bistrot de Chamberí
La Infinito, un café con mucho arte
Aiò o cómo la pizzetta sarda cambió la vida de Andrea y Marcello
Desmitificando tópicos en Palacio de Anglona
‘Trattoría Manzoni’, el italiano que te recomendaría un italiano
El Back, como en casa o mejor…
El Mentidero Café: entras por la decoración, vuelves por el servicio
De tapas japonesas en Hanakura
Malatesta, una trattoria con acento romagnolo
lamadridmorena