‘Puerto Lagasca’, vaivén de sabores
Sus azulejos en tonos azules, muy característicos de las ciudades de costa, nos hacen creer que su nombre se debe a la ambientación mediterránea del local. Pero, Pepe Caldas, gerente del restaurante, nos explica que con la palabra ‘puerto’ quiso englobar más bien, la idea de encuentro de culturas, personas y sabores.
Como en todo puerto que se precie, no falta un buen pescado del día, el mejor que encuentran en el mercado a diario.
Durante la temporada otoño-invierno, nos proponen además, un guiso casero, generalmente de cuchara, elaborado con las recetas de la abuela y con los productos frescos y de mercado. Tanto el guiso como el pescado del día están disponibles en medias raciones. Los judiones con almejas de carril, las anchoas de Santoña o el atún rojo vuelta y vuelta son algunos de los platos que te destacamos, entre los guisos y los pescados.
Si prefieres sentarte en la zona de bar – cafetería, que cuenta con mesas altas y taburetes, te recomendamos pedir algunas raciones para compartir, como la ensalada de cangrejo real con vinagreta de mango, las berenjenas rebozadas con miel de palma (un pequeño guiño a la procedencia del gerente) o los huevos fritos, patatas fritas, pimiento y jamón ibérico.
Los más golosos podemos culminar la comida o la cena con una milhojas de crema de queso, un tatín, un cremoso de chocolate de gianduia o un helado artesano, entre otros postres.
Puerto Lagasca (C/ Lagasca, 81) cuenta además con una amplia de selección de vinos por copas. Y si quieres disfrutar de sus especialidades en casa o en la oficina, haz tu pedido take away y ve a recogerlo cuando te apetezca.
Abierto de 8.30 a 2 horas de lunes a viernes y de 10.30 a 2 horas sábados y domingos, este establecimiento acaba de estrenar una carta de desayunos mediterráneos caseros, que contempla los panes de Madre Hizo Pan, mermeladas caseras o Beurre Echiré, una fina y cremosa mantequilla francesa, deliciosa repostería, sándwiches, tortillas, huevos, tomate, espárragos, aguacate, pavo, queso… Y para los más orgánicos y saludables, fruta fresca, yogur ecológico, zumos o muesli.
Puerto Lagasca: cocina tradicional, con toques modernos, en pleno Barrio de Salamanca y con un ticket medio de 35 euros.
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