‘Taxi a Manhattan’, ¿te subes?

febrero 4, 2014

Tú eliges si llamarlo al estilo Audrey Hebpurn o si cogerlo a lo Carrie Bradshaw en Sexo Nueva York. Sobre el destino no hay dudas: vamos al nuevo restaurante de calle de la Basilica, 17, que se llama precisamente Taxi a Manhattan.

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Nos reciben las letras coloridas de ‘Feeling good’, situadas en una pared de madera y unos camareros con unos tirantes negros y amarillos, inspirados en los taxis de la gran manzana.

Pero, las referencias a ‘la ciudad que nunca duerme’ no terminan aquí. En una pared encontramos la reproducción del grafiti del rapero Notorius B.I.G., que se encuentra en Brooklyn y que un grafitero de Berlín ha reinterpretado para el restaurante madrileño. En la pared de enfrente, podemos ver un plano de metro neoyorquino del ’74 y un jardín vertical, habitado por una puerta de taxi.

Otro detalle que nos llama la atención es la pared de ventanales neoyorkinos, que según nos cuenta, Noelia Gordo, la responsable de supervisión del establecimiento, está inspirada en el libro Ventanas de Manhattan de Antonio Muñoz Molina. Como sabemos – por las películas o las series ambientadas en Nueva York o los cuadros de Hopper -, los neoyorquinos no se llevan muy bien con las cortinas… Por lo que, no es muy difícil ‘entrar en sus casas’. Así que, esta pared quiere ser un guiño a ellos y a sus quehaceres.

El espacio se complementa con lámparas de corset, una cocina vista, un piano y una terraza, en la parte de abajo. Mientras que, la parte de arriba está inspirada en el puente de Brooklyn, de hecho, sus paredes son de color azul, el mismo color del agua.

No se nos olvida que en un restaurante lo más importante es su carta, así que, vamos allá. Su chef, Rubén Ortiz, ha elaborado un menú protagonizado por la cocina de mercado y urbana, en el que no faltan las referencias a Nueva York.

Entre estas últimas, destacamos las chicken wings deshuesadas con pico de gallo y mango (buenísimas) o la hamburguesa Gastro de cebón con pan a la cerveza (mayonesa de tomate seco, ketchup personalizado, mostaza-miel). Para los más curiosos, el ketchup personalizado lleva orégano, tomillo, mostaza, miel, tomate, ajo, pimientos del piquillo y pimentón de la Vega.

También hay una amplia propuesta de pastas, pero optamos por no probarlas. Nuestro pasaporte nos tiene prohibido hacerlo, en los restaurantes que no son italianos :-).

Entre las recetas ‘más ibéricas’, merece la pena probar los huevos trufados con patatas paja y virutas de jamón ibérico, el pulpo braseado con papas arrugás y mojo rojo o la presa ibérica a la brasa marinada en teriyaki y naranja con confitura de piña.

Para los vegetarianos o veganos hay una variada oferta de ‘platos de la huerta’.

Si te apetece visitar Taxi a Manhattan a la hora del afterwork estás de suerte, porque tienen todo tipo de cocktails, también sin alcohol. El de la casa es el Checker Taxi, una versión del Italian job, con albahaca y más limoncello.

Taxi a Manhattan abre de 12.30 a 2 de la madrugada de lunes a jueves y hasta las 2.30 de viernes a domingo. La cocina suele cerrar una hora antes, a la 1 de lunes a jueves, y a la 1.30 de viernes a domingo. Aunque Noelia Gordo asegura que podemos encontrar algo que tapear a todas horas.

Más razones para conocer este local. Los viernes y los sábados tienen sesiones de dj y su menú del día vale sólo 12 euros (un precio muy competitivo en la zona de Nuevos Ministerios) y consta de dos platos, bebida y café.

lamadridmorena

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