5 direcciones imprescindibles para merendar chocolate con churros
Es el plato fetiche del primer día del año y el más solicitado para merendar. Estamos hablando del chocolate con churros o con porras. Ve apuntando nuestras cinco direcciones imprescindibles de Madrid para saborear uno de los mejores.
Tres son las generaciones que han ido heredando la tradición y el buen hacer de Churrería Siglo XIX, famosa por elaborar las porras más grandes de Madrid. Para corroborar que no trabajan con productos precocinados o congelados, te invitan a ver cómo las hacen en el momento en cualquiera de sus tiendas, tanto en la de Santa Engracia como en las otras, repartidas por algunos municipios de la Comunidad.
La Cocktelera (C/ Alcalá, 420) es toda una referencia para los incondicionales del chocolate con churros, cuya masa frita destaca por encima de todo. No tiene web ni redes sociales, es un secreto a voces, uno de esos ‘lugares escondidos’ que ni siquiera se encuentra en las guías turísticas. Nuestro regalo para los que huís de los tópicos y queréis probar un chocolate con churros ‘como Dios manda’.
La Antigua Churrería abrió sus puertas en 1913. El secreto del arte de servir uno de los mejores chocolates con churros de Madrid ha pasado de padres a hijos, a lo largo de cuatro generaciones. Cada mañana se prepara la masa, de forma artesanal, utilizando las mismas materias primas que antaño. Tanto los churros como las porras están siempre crujientes y tienen un interior untuoso. Además de los tradicionales, podemos degustar porras rellenas de crema o de dulce de leche y churros bañados en chocolate. Mientras que, por lo que respecta los chocolates, podemos elegir entre 17 tipos: negro con avellanas, de naranja, vainilla, frutas del bosque o dulce de leche, entre otros.
Si lo que buscas es tomar tu chocolate con churros en una de esas clásicas chocolaterías de Madrid, con camareros de camisa y chaleco, Chocolatería La madrileña (C/ Costa Rica, 15) es tu primera opción. Su especialidad estrella es el chocolate jerezano con piñones y pasas, toda una delicia para el paladar. Sus porras o churros, fritas con todas las de la ley, no son para menos.
A pesar de su breve trayectoria – 11 años -, Chocolat Madrid (C/ Santa María, 30) se ha ido ganando una merecida notoriedad para los aficionados al chocolate a la taza con churros o porras recién hechos. La elaboración del chocolate (puro, muy bajo en azúcar y espeso) es totalmente artesanal y tiene lugar cada mañana, al igual que la de churros y porras. El local, que cuenta con un equipo de camareros jóvenes y simpáticos, es un constante ir y venir de gente, familias, parejas, grupos de amigos o personas mayores, asiduos del Barrio de Las Letras o turistas, que no tardan nada en caer rendidos ante esa merienda tan madrileña.
Ya sabes cuáles son las mejores chocolaterías y churrerías de Madrid (según nosotros), ahora sólo te toca decidir si quieres churros o porras.
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