‘La Casa Tomada’, street food venezolana en tamaño XXL
La Casa Tomada (C/ San Lorenzo, 9) nace de la idea de dos hermanos de unir gastronomía, arte (acoge muestras temporales) y literatura (en un ‘espacio secreto’ sin wi-fi se pone a disposición de los clientes una pequeña y cuidada selección de libros).
José Miguel Del Pozo (ilustrador) y José Antonio Del Pozo (cocinero) han trasladado su proyecto de un pequeño pueblo de Venezuela al corazón de Malasaña, redimensionando su propuesta en un formato nonstop (de martes a domingos de 13 a 00 horas) de cocina urbana de calidad, con bocadillos de autor, platos para compartir y cervezas artesanales como Mustache, Cibeles, Hop Fiction, Rouge Nation, Flying Dog o la mítica lata de Beavertown.
“El bocadillo va a desbancar a la hamburguesa”, nos comenta muy convencido José Antonio, y tras haber probado algunas de las 17 referencias de bocadillos (todos elaborados con pan casero) que prepara, hemos de admitir que la competición para conquistar el reino del ‘fast good’ va a estar muy reñida.
Sus propuestas están inspiradas en la street food de Venezuela, la cocina asiática y la norteaméricana, de hecho, José Antonio es de origen venezolano, pero vivió parte de su infancia en China.
Venezuela está presente con el mítico Choripan “De Chacao” o los perros calientes “con todo”, que son un poco como el chocolate con churros de las seis de la mañana durante el fin de semana, ya que se suelen comer de madrugada, tras una noche de fiesta. Los sabores asiáticos los encontramos en los bocadillos y fideos con salsa teriyaki, en el Indian Sandwich o en los fideos al Garam Massala. Y entre las referencias norteaméricas, destacan los bocadillos CQT, Roastbeef, Fat RoastBeef y Po’ Boy o uno de los platos estrella del restaurante: Chili Cheese Fries (patatas fritas, chili con carne, jalapeños, queso cheddar, bacon crujiente, cilantro y un huevo en el topping), uno de los 6 tipos distintos de patatas para compartir.
Su ticket medio no alcanza los 15 euros (de lunes a viernes dispone de un menú a 10 euros) y las raciones son muy generosas. Lo mejor es ir con un grupo de amigos y compartir entre todos las muchas propuestas de la carta. El local debe su nombre al homónimo cuento de Julio Cortázar, pero trasgrede el argumento inicial en el que dos hermanos son expulsados de una casa. José Miguel y José Antonio quieren que éste sea un espacio mágico de convivencia, donde estemos como en nuestra propia casa, y lo consiguen.
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