‘Zamanda’, el amor por la gastronomía hecho tienda

septiembre 22, 2014

Zamanda Maridaje & Gastronomía es, en las palabras de Carmen Cabezudo – una de los dos dueños del espacio -, “un sueño hecho realidad”. Tras haber trabajado muchos años como dirigente en una empresa privada, decidió convertir su ‘adicción’ por la alimentación gourmet en su nueva profesión. Y junto con su hermano Félix, apasionado de vinos, dio vida a una boutique de alta gastronomía, situada en el número catorce de la calle Félix Boix, que acaba de cumplir un año.

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Productos exclusivos de todo el mundo, que ofrecen una alternativa a la compra tradicional y potencian el maridaje entre alimentación y bebida, pero cuidado, con una buena relación calidad / precio, porque los dos hermanos quieren redefinir el concepto gourmet “para alejarlo del lujo y acercarlo a su verdadera esencia: el amor por la gastronomía”.

Lo más interesante es que todo lo que venden ha pasado por un proceso riguroso de cata, efectuado por ellos mismos. Se trata de una oferta que se va actualizando de manera constante. Más de 500 referencias singulares, de las cuales unas 120 son vinos y destilados (gin, vodka, whisky, ron, coñac).

Podemos descubrir productos de todo tipo, desde un pan gourmet de dos euros, hasta el caviar más exclusivo de tres mil euros el kilo. Sin duda, un lugar a tener muy en cuenta para hacer un regalo tanto personal, como de empresa o para darnos.

Además a esos dos hermanos y al sumiller de la tienda (Germán Fernández) les encanta asesorarnos. Saben muy bien que lo suyo “no es vender alimentación, sino enseñar a la gente la mejor manera de potenciarla y apreciarla”. La comida del día a día puede adquirir una nueva dimensión con que le añadamos una especia diferente o la maridemos con un buen vino. Y paseando por este espacio, a la vez que charlas con Carmen y Félix, te das cuenta que hay muchísimas dimensiones por probar.

¿Qué podemos encontrar en Zamanda Maridaje & Gastronomía? Cervezas artesanales; complementos de coctelería; cookies inglesas; pasta italiana difícil de encontrar (de la marca veneciana Cipriani o De Cecco); chocolates de Panamá; patés de nécora o centollo; especias de Sal de Ibiza; sales de todo tipo; embutidos selectos; quesos franceses, españoles o italianos (tienen mozzarella de búfala); conservas; pimientos del Piquillo rellenos; aceites de varias variedades (los hay de Galicia, en gelatina o en pequeñas bolitas, ideales para catering); vinagres (de Jerez y de Módena); trufas (en salsas y para rallar); salsas para aliñar; o muchísimas opciones de comida preparada (paella, platos de cuchara, de pescado o de carne), entre otros muchos productos.

Diferenciación, calidad y referencias creadas por bodegas de producción muy pequeña, pero que miman el proceso de elaboración son las principales características de la bodega.

Zamanda Maridaje & Gastronomía abre de lunes a viernes, de 10 a 20 horas y los sábados de 10 a 14 horas. Suele organizar catas de vinos por sus clientes más fieles y se encarga de asesorarte para tus catering más especiales.

lamadridmorena

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