¿Nos tomamos un ‘Piscolabis’?

Fiel a su nombre, Piscolabis Madrid (C/ Bravo Murillo, 34 esquina García de Paredes, 1) es un punto de encuentro ideal para cualquier hora del día. Para desayunar, almorzar, merendar, cenar y tomar unas copas, en un entorno agradable y atendidos por un equipo de profesionales muy amables.

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Este “casual chic spot en Madrid”, así es como se definen ellos, abrió sus puertas el pasado mes de enero de 2015.

Una vez entrados, nos reciben una larga barra y una falsa terraza (los grandes ventanales se abren por completo a la calle) con algunas mesas y un sofá de terciopelo azul. Tanto en este espacio como en el saloncito comedor, los tonos madera de las mesas se mezclan con los de oro envejecido de las lámparas y con los tonos azules de los sofás.

De camino al saloncito, donde impera un grande espejo envejecido, pasamos por una pared llena de plantas naturales y un grafiti, que ocupa otra pared. “Vive para que mañana no te eches de menos” nos dice Loreta Lión en su obra.

La cocina de Piscolabis es mediterránea, con recetas japonesas y mejicanas. Entre los imprescindibles, destacamos la burrata aliñada, las croquetas de gambón rojo de Denia, los sándwiches, la hamburguesa de buey con tomate seco, los pinchos, la tarta de zanahoria y la ‘muerte por chocolate’.

Mención aparte merece la pizza de trufa con setas, de masa fina y crujiente que nos ha sorprendido muy positivamente.

Mientras que, los bocadillitos de calamares con ali oli de lima y tortillas de maíz nos han convencido menos. Nos parece muy buena la idea de querer innovar un clásico de la cocina castiza, pero creemos que en esta versión sobra salsa y que las tortillas deberían ser más tiernas.

Para maridar, podemos optar por los clásicos Rioja, Rias Baixas, Rueda, Ribera del Duero, así como por otras variedades menos sonadas y cervezas.

Los precios del desayuno van desde 1,60 euros (media barrita con tomate y bebida) hasta los 3,20 euros (sándwich mixto y bebida), pasando por los 2,80 de la opción pincho de tortilla y bebida. El zumo de naranja es natural y tiene un precio bastante honesto: 2 euros.

Desde hace unos días se han estrenado también con los brunches de los sábados y los domingos (de 11 a 16 horas) que prevén huevos benedictinos con jamón o salmón por 9,90 euros o 11,90 euros, respectivamente.

Abierto de lunes a jueves de 8 a 00:30, los viernes de a 1:30, los sábados de 10 a 1:30 y los domingos de 10 a 18 horas, ofrece también menú del día por 10,50 euros. Incluye 5 primeros y 5 segundos a elegir, tarta u otro postre casero.

Si vives por el barrio o buscas un lugar para tomar algo a la salida de los Teatros del Canal o de los Cines Verdi, Piscolabis Madrid es una muy buena opción. Además, sirven gin tonic con marcas Premium por 6 euros.

Fotos de Bárbara Ferrer

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