‘El Recuerdo’, hippy y chic a partes iguales

El Recuerdo (C/ Comandante Zorita, 6) es desde hace 10 años un lugar de referencia en Madrid, sobre todo para gente de negocios y visitantes internacionales (la fama de su desayuno americano ha sobrepasado las fronteras). Para celebrar el primer decenio, el local estrena decoración y un nuevo concepto, que se puede resumir con las cinco palabras que lucen en el salón principal: ‘All you need is love’.

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La idea del letrero, así como la decoración que la acompaña, son del célebre interiorista Nacho García Vinuesa. Se trata de un invito a volver a lo esencial, para disfrutar de los pequeños placeres de la vida, que son también los más preciados. Y uno de ellos es, cómo no, comer bien, alrededor de una mesa y con la gente que más queremos.

En el nuevo mobiliario predominan la madera y las piedras, junto con sillas y butacas Do it yourself retapizadas y muy coloridas. El nuevo Recuerdo cuenta además, con una iluminación más íntima, un espacio con ventanales que se abren a la calle y una terraza hippy chic.

No todas son novedades, de hecho, Carlos Galán, dueño del mítico Dolores but you can call me Lolita de Miami, ha querido mantener dos señas de identidad de este restaurante: platos de calidad a precios asequibles y cocina no stop. Así que El Recuerdo es una muy buena opción desde el desayuno hasta las copas, pasando por el desayuno, la comida, la merienda, el afterwork o la cena.

Entre sus imprescindibles, encontramos “el mejor tartar de salmón de Madrid”, así como algunas propuestas saludables. El gazpacho, la ensalada de espinacas con quinoa, salmón a la plancha y sésamo y la dieta del Recuerdo (pechuga de pollo de corral a la plancha con verduritas salteadas) son los platos a tener en cuenta si estás en plena operación bikini.

Si vas a esperar el lunes de la semana que viene para ponerte a régimen, te recomendamos probar sus célebres croquetas caseras, el puchero de sopa, la burrata 100% llegada de Italia, la hamburguesa de buey gallego, el NY Deli sándwich mixto o la tarta de queso con galletas de jengibre.

Algunas de las propuestas más interesantes del local, que se mantienen también en la terraza, son la carta estructurada por bloques de precios (que va desde los 5,99 euros de las croquetas caseras hasta los 14,99 del pulpo a la brasa con cremoso de patata) y el menú para grupos, que incluye varios entrantes para compartir, un postre y tres opciones de platos principales. Los precios oscilan entre los 19,75 euros (café y bebidas aparte) y los 31,65 euros (café y bebidas incluidas).

El Recuerdo abre lunes y martes de 7 a 23:30 horas, miércoles y jueves de 7 a 00 horas, viernes y sábado de 7 a 1.30 horas y los domingos de 11 a 16 horas.

¿Qué dices? ¿Te apuntas a la filosofía hippy chic?

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