El social dining llega a Madrid de la mano de ‘Vizeat’
Tras el boom de proyectos de economía colaborativa como Bla Bla car o Airbnb, llega Vizeat, la comunidad de viajeros gastronómicos, que nos acerca la cocina más auténtica de todo el mundo.
Esta startup parisina pone en contacto a anfitriones cocinillas, que comparten la mesa de su propio hogar con viajeros que desean adentrarse en un territorio, a la vez que conocer gente nueva a partir de la comida. VizEat ya cuenta con más de 1.000 anfitriones e invitados en los más de 50 países que está presente, España (Madrid y Barcelona) incluida.
La dinámica es bastante fácil, indicas la ciudad donde resides o vas a viajar en breve, descubres a los VizEaters y sus menús y eliges el anfitrión que más te llame la atención. Una vez que hayas decidido el menú, solo tienes que decidir una fecha y hacer clic en ‘Reservar’. Se le notificará a tu anfitrión y después podréis intercambiar mensajes para concretar más detalles sobre el evento. Podrás notificarle algún tipo de alergia e incluso podrás proponer añadir algún plato o quitar otro.
Nosotros tuvimos la oportunidad de saborear algunas de las creaciones de Silvia, David (que también es dj profesional en sus ratos libres) y Agustina (cocinera de profesión). Algunos de los hitsde Silvia son los entrantes, como la milhojas de patatas y gulas o los rollos de jamón, queso fresco y rúcula. David nos conquistó con su menú asiático (tataki y bao casero) y Agustina puso el broche de oro a la velada con su deliciosa key lime pie (tarta de lima). David está especializado en platos asiáticos, sin embargo, Agustina ofrece una amplia variedad de propuestas, así que, ya sabes, si te apetece viajar por el mundo, a través del paladar, curiosea entre sus perfiles y a ver qué se te antoja!!
Las ventajas de esta plataforma con respecto a un restaurante tradicional son: la cercanía con el cocinero/anfitrión, es decir, si te gusta cocinar y aprender nuevas recetas, vas a disfrutar muchísimo, observando en todo momento la realización de la comida o la cena; la posibilidad de probar un plato típico preparado por gente autóctona; el hecho de poder degustar un menú a la altura de un chef en un ambiente hogareño; y cómo no, el hecho de poder hacer nuevos amigos.
Si por otro lado, quieres ser anfitrión, tendrás que hacer clic en ‘Sé anfitrión’ y publicar tu evento. Decide el tema de tu menú, introduce una pequeña descripción, fija el precio (suele oscilar los 30 euros por comensal) y recibe a invitados de todo el mundo. Además, puedes consultar la guía de fotografía de Vizeat para hacer más apetecibles tus fotos. Tú y sólo tú decides quién y cuándo quieres recibir. Una vez decidido, puedes intercambiar mensajes con tus invitados para conocerlos mejor, compartir ideas sobre el evento, recetas, sugerencias, etc…
En este caso, la ventaja está clarísima, Vizeat puede ser desde tu hobby hasta tu trabajo. Si tus pasiones son la cocina y el contacto con la gente, podrías hasta plantearte un cambio de rumbo en tu vida, quién sabe…
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