‘Zahara de Osborne’, la niña bonita de Plaza Santa Ana
Este rincón de Madrid es uno de nuestros favoritos de la ciudad y celebramos que por fin cuenta con una propuesta gastronómica a su altura: de calidad y honesta y con un precio medio acorde a su oferta (30 euros). Desde el número 1 de esta emblemática plaza, en pleno Barrio De Las Letras, viajamos a Cádiz, gracias a la decoración, pero sobre todo a través de los platos de Zahara De Osborne.
Esos platos que para muchos nos evocan el mar, la playa, las vacaciones, como el queso Payoyo DO Sierra de Grazalema, que aquí sirven como aperitivo, el pescaíto frito, las distintas versiones del atún de Almadraba, la tortillitas de camarones o el solomillo 100% Ibérico al Pedro Ximénez con patatitas doradas a las finas hierbas. Estos son sólo algunos de los imprescindibles de la carta de este lugar y los podrás maridar con el amplio abanico de vinos de Osborne. El día de nuestra visita empezamos con un Rueda (Señorío del Cid) y terminamos con un Rioja Crianza (Montecillo). No te cortes, pide recomendación a los camareros!!
También podrías decantarte por un vino de Jerez de Osborne, que es posible degustar asimismo en su versión cóctel o sherry. Y si lo acompañas con una trufa de chocolate con ron, mejor que mejor.
A ratos te olvidarás de estar en Madrid y creerás estar en un patio andalús o en la orilla de una de las playas de Cádiz. Quizás sea por las maderas lavadas típicas de zona, el suelos hidráulicos propios de allí, la cestería, la cuidada iluminación y los muchos detalles verdes. El ‘culpable’ de ello es Luis García-Fraile, quien firma el interiorismo.
Si prefieres sentarte en la zona de barra y mesas altas, la carta es algo más informal con variedad de tapeo típicamente gaditano: ensaladilla rusa con gambas, tortillitas de camarones o lomitos de atún de almadraba entre otros. Mientras que si decides tomar asiento en la zona de mesas bajas, más formal y tranquila, la carta se presenta más cuidada y elaborada con esmero. Y si buscas más intimidad, para tus encuentros de trabajo e entre amigos, el espacio dispone de dos privados en la planta de abajo.
La perla de Zahara de Osborne, abierto todos los días del año de 9 horas a 1 de la madrugada, es su terraza, donde se respira todo el aire y el alma de la costa gaditana. Es verdad, le falta el mar, pero el Teatro Español con la estatua de Federico García Lorca o el Hotel Me Madrid Reina Victoria son unos más que dignos sustitutos.
Fotos de Bárbara Ferrer
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