‘Zahara de Osborne’, la niña bonita de Plaza Santa Ana
Este rincón de Madrid es uno de nuestros favoritos de la ciudad y celebramos que por fin cuenta con una propuesta gastronómica a su altura: de calidad y honesta y con un precio medio acorde a su oferta (30 euros). Desde el número 1 de esta emblemática plaza, en pleno Barrio De Las Letras, viajamos a Cádiz, gracias a la decoración, pero sobre todo a través de los platos de Zahara De Osborne.
Esos platos que para muchos nos evocan el mar, la playa, las vacaciones, como el queso Payoyo DO Sierra de Grazalema, que aquí sirven como aperitivo, el pescaíto frito, las distintas versiones del atún de Almadraba, la tortillitas de camarones o el solomillo 100% Ibérico al Pedro Ximénez con patatitas doradas a las finas hierbas. Estos son sólo algunos de los imprescindibles de la carta de este lugar y los podrás maridar con el amplio abanico de vinos de Osborne. El día de nuestra visita empezamos con un Rueda (Señorío del Cid) y terminamos con un Rioja Crianza (Montecillo). No te cortes, pide recomendación a los camareros!!
También podrías decantarte por un vino de Jerez de Osborne, que es posible degustar asimismo en su versión cóctel o sherry. Y si lo acompañas con una trufa de chocolate con ron, mejor que mejor.
A ratos te olvidarás de estar en Madrid y creerás estar en un patio andalús o en la orilla de una de las playas de Cádiz. Quizás sea por las maderas lavadas típicas de zona, el suelos hidráulicos propios de allí, la cestería, la cuidada iluminación y los muchos detalles verdes. El ‘culpable’ de ello es Luis García-Fraile, quien firma el interiorismo.
Si prefieres sentarte en la zona de barra y mesas altas, la carta es algo más informal con variedad de tapeo típicamente gaditano: ensaladilla rusa con gambas, tortillitas de camarones o lomitos de atún de almadraba entre otros. Mientras que si decides tomar asiento en la zona de mesas bajas, más formal y tranquila, la carta se presenta más cuidada y elaborada con esmero. Y si buscas más intimidad, para tus encuentros de trabajo e entre amigos, el espacio dispone de dos privados en la planta de abajo.
La perla de Zahara de Osborne, abierto todos los días del año de 9 horas a 1 de la madrugada, es su terraza, donde se respira todo el aire y el alma de la costa gaditana. Es verdad, le falta el mar, pero el Teatro Español con la estatua de Federico García Lorca o el Hotel Me Madrid Reina Victoria son unos más que dignos sustitutos.
Fotos de Bárbara Ferrer
Quizás te interese también:
Levél Veggie Bistro, el vegano del Retiro
Arzábal Ponzano, vuelta a los orígenes
Plaza Perú, purista y tradicional
‘West 42nd’, sabor neoyorquino del desayuno a los cócteles
Abrásame o el templo del pollo a la brasa venezolano
‘Fismuler’, comida rica y sana con una sólida base técnica
Las Posadas del León de Oro y del Dragón, algo más que tapeo
El terraceo en Cuzco tiene nombre de mujer: ‘Doña Tecla’
Más de 35 lugares para conjugar el verbo terracear
Los 26 imprescindibles del terraceo madrileño
¡Ya está aquí nuestra guía de terrazas 2014!
‘Wharehouse’, de la granja a la mesa
‘Gala’, 27 años haciéndolo bien
Cerveza La Virgen suma y sigue
‘Sushita café’ desembarca en la calle Miguel Ángel
‘MyVeg’, de la huerta a la mesa
‘Ronda 14’, redefiniendo los límites de la fusión
El C.C. Dreams Palacio de hielo se apunta a la moda del ‘street food market’
‘Ay Manuela’ y las demás novedades gastro de la temporada
‘Ciro’, las tapas de siempre pero con mucho estilo
‘Fish corner’, el puerto de La Trastienda Tapas
‘La chispería’, otra buena razón para apuntarse al #ponzaning
‘The Place’ reinterpreta el brunch con un toque italiano
Las pizzas de ‘Francesco’s’ aterrizan en el Mercado de San Ildefonso
‘Trattoria SantArcangelo’, el italiano del Retiro
‘Sinfonía Rossini’, cocina de autor bajo la batuta de Gianni Pinto
‘Julieta Bistró’, el ítalo-español de La Latina
‘La Norma’, la nueva apuesta gastronómica de Alfredo
‘Tapioca’, latineo a golpe de caipirinhas
‘El Mesón de Fuencarral’: tradición apta para celíacos
‘Eneri’, la taberna madrileña se reinventa
El social dining llega a Madrid de la mano de Vizeat
‘La Navarrería’, toda una reivindicación de lo verde
De los creadores de ‘Goiko Grill’ llega ‘Txurri’
‘La niña de papá’, el primer proyecto en solitario de Ana Roldán
‘Purnima’, cocina india al estilo oriental
’90 grados’: calidad non-stop del brunch al after dinner
‘La vaquería montañesa’: de Madrid al mundo
‘Ornella’, una trattoria del siglo XXI
¿Cuándo fue la última vez que comiste un alimento auténtico?
Ya huele a trufa en ‘La Trastienda Tapas’
10 direcciones que todo celíaco, vegano o vegetariano debe conocer
‘Cinco Jotas’ de Puigcerdá: viaje al corazón de Jabugo por los cinco sentidos
‘El café de la ópera’, para amantes del cocido y de la lírica
‘La Era’, cocina de ayer y de hoy en Plaza de Castilla
‘Pura Vaca’: carne en estado puro, del prado al plato
Madrid ya tiene su primer ‘FaberCafé’
‘Crepes & Waffles’, tentador y sano a partes iguales
Las célebres hamburguesas de Bacoa Barcelona aterrizan en Madrid
‘Julieta Bistró’, el ítalo-español de La Latina
‘La Casa tomada’, street food venezolana en tamaño XXL
‘Hamburguesa Nostra’, pionero en ‘fast good’ hecho en España
‘Montes de Galicia’, un clásico que se reinventa
‘Tuk tuk’, un asiático asiático
‘Burger Joint’, desde Argentina con pasión
5 direcciones imprescindibles para merendar chocolate con churros
‘La tirolina de Aravaca’ da un giro de 360 grados a su carta y decoración
Setas, caza y terraceo en ‘La Cocina de San Antón’
¡A las ricas setas en La Trastienda Tapas!
‘Restaurante Lúa’, picoteo de 5 tenedores
De Madrid a ‘El cielo de Urrechu’
‘Casino Gran Vía’, mucho más que juego
‘Santa Fe’, el nuevo argentino de Chamberí
‘La jefa’, cocina y decoración colonial
La ‘vuelta al cole’ viene cargada de gastroplanes
‘Goiko Grill’, hamburguesas con sabor vasco venezolano
Más de 30 razones para darte un paseo entre el Retiro y Salamanca
A&G reescribe su concepto de restaurante de alta cocina
‘Muñagorri’, cocina gastronómicas de verdad
‘Mercado de San Ildefonso’, el street market food de Fuencarral
Malatesta, una trattoria con acento romagnolo
‘Flash Flash Madrid’ le da la vuelta a las tortillas
‘Romano Ristorante’, estandarte de la gastronomía italiana en La Moraleja
‘El gordo de Velázquez’, la apuesta personal del chef José María Ibáñez
‘Lola and co’, algo está cambiando en Chueca
‘Alta burgersía’: burgers para paladares nobles
El Imparcial, el nuevo ‘place to be’ de Madrid
Otra Venezuela, la gastronómica
‘Anticafé’, no convencional es la palabra
‘Cambridge Soho Club’, como en Londres pero en Madrid
‘El Monjo’, cocina de 5 tenedores en Villa
‘Due Spaghi’, cocina italo-catalana de la mano de Nicoletta y Toni
‘Sinergias’: 5 buenas razones para visitar Platea
‘La chusquery’, rompiendo los esquemas del ‘latineo’
‘Zoe’, no lo llames ‘gastro circo’ llámalo restaurante
‘Chincha’: 100% cocina clásica peruana
Rumbo a África sin salir de Madrid
‘Feltma’s hot dog’, cuando el perrito caliente es gourmet
‘Maru’, el coreano de Gran Vía
‘Ramen Kagura’, el japonés que necesitaba Madrid
‘Corral de la Morería, «borrachera de los sentidos»
De tapas japonesas en Hanakura
‘Oribu Gastrobar’, el estilo de Chicote crea tendencia
‘Club A de Arzábal’, un secreto a voces
‘Variopintos’: de todo un poco, con las setas como protagonistas
‘Fonty’: para tus caprichos dulces y salados
‘Petit Appetit’, el bistrot de Chamberí
Lobby Market, algo más que una cara bonita‘
Celso y Manolo’, cocina con raíces y alma
SOT, la vermutería de ‘abajo’ de Sergi Arola
‘L’Artisan’: cocina franco-japonesa artesanal
‘Triciclo’, el gourmet de El Barrio de Las Letras
‘Dabbawala underground’: buena gastronomía en forma de tapas
‘Arquibar’ se renueva y mejora su oferta
Reserva mesa con la historia en ‘La bodega de los secretos’
‘Puerto Lagasca’, vaivén de sabores
Cultura, buena gastronomía y decoración de autor se dan la mano en Ateneo
Desmitificando tópicos en Palacio de Anglona
Seis razones para cruzar la puerta de ‘The Place’
La Infinito, un café con mucho arte
«Hace Carola un cocido para chuparse los dedos»
‘El recuerdo’, hippy y chic a partes iguales
‘Otto’, el restaurante de moda que conquista a los gourmets
‘El bund’, el chino que te recomendaría un chino
5 bares baratos (pero de calidad) para salir a tapear
‘Punk Bach’ estrena terraza abierta todo el año
‘Casa Lobo’, ecléctico en estilos y sabores
‘M29’, un menú para cada momento
‘La Posada del Chaflán’, una casa de huéspedes del siglo XXI
‘Gaztelubide’, cocina tradicional al poder
Un callejón, dos joyas gastronómicas
‘Grog club’, nuevo templo de la música en vivo
‘Chatarra Cocktail Bar’ añade un toque de sabor a la noche madrileña
‘El Back’, como en casa o mejor…
‘Bar Santo Mauro’: picoteo asequible en un entorno de lujo
¡Ya está aquí nuestra guía de terrazas de 2014!
Apartosuites Jardines de Sabatini, algo que nos gustaría mantener en secreto
‘The Hat’, la nueva terraza de Madrid
‘El 38 de Pedro Larumbe’, dos áreas y una misión: mimar tu paladar
Noches aún más agradables de la mano de ‘Agrado cabaret’
‘La Carmencita’ recupera la cocina de toda la vida de Simone Ortega
‘El Viajero’ se sube al tren de las nuevas tendencias
